سبزیجات
- در روایات ما آمده است که سبزی ها زینت سفره هستند.
- سبزی ها دارای مواد آلی و معدنی و انواع ویتامین ها می باشند.
- مصرف سبزی به همراه غذا باعث گرمی معده شده و به هضم بهتر غذا کمک می کند.
- اکثرسبزی ها گرم هستند و به علت فیبرهایی که دارند مانع از یبوست می شوند.
توصیه :
۱. برای شستشوی سبزی، نصف لیوان سرکه درآب سبزی بریزید و بعداز یک ربع آن را بشویید و مصرف کنید.
۲. به جای فریز کردن سبزیجات می توانید آنها را خشک کرده و درکیسه های نخی بریزید و زمان پختن غذا از آنها استفاده کنید. این کار ۹۵ درصد خاصیت سبزی ها را نگاه می دارد.
توضیح : با توجه اینکه تولید و مصرف سبزیجات در فصل تابستان بیشتر از سایر فصول است. لذا به همین دلیل پیام خواص سبزی ها در قالب پیام های فصل تابستان تقدیم مخاطبان عزیز شده است.
« برگرفته ازکتاب طب سنتی اسلامی نوشته مهدی برزو و براساس دروس و نسخه های حکیم حسین خیر اندیش»
